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Gewicht
Kabeljaufilet gefangen vor Island und handfiletiert. Zartes und dennoch festes Fleisch mit dezenter Salznote und einem sehr geringen Fettgehalt.
Latein: Gadus Morhua mit Grundscherbrettnetz im Nord Ost Atlantik (Island, Subfanggebiet Va) gefangen
Zutaten: Kabeljau (Fisch)
Einwaage: 1000g 500g
Nährwerte pro 100g: Brennwerte 72 kcal / 304 kJ Fett 1,5g davon gesättigte Fettsäuren 0,4g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 15g Salz 0,2g
Mindesthaltbarkeit: Ab Werk: Bei Temperaturen von + 2°C bis + 7°C mindestens 4 Tage haltbar.
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