Matjesfilet

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Echte Matjesfilets in Öl Echte Matjesfilets sind mild gesalzene Filets von Heringen, die... mehr
Produktinformationen "Matjesfilet"

Echte Matjesfilets
in Öl
Echte Matjesfilets sind mild gesalzene Filets von Heringen, die enzymatisch gereift werden. Der Fettgehalt liegt bei 16% bis 18%,
der Salzgehalt bei ca. 3% bis 4%. Sorgfältige Rohwarenauswahl (bester Nordsee-Sommerfang vor den Küsten Norwegens) und schonende Verarbeitung von Hand sichern eine optimale Matjesqualität.

Inhalt / Abtropfgewicht:
Inhalt   500g Fischeinwaage   300g
Inhalt   800g Fischeinwaage   500g
Inhalt 2500g Fischeinwaage 2200g

Lat. Bezeichnung: Clupea Harngus, gefangen Nordostatlantik (Nordsee) Fangmethode: Ringwadennetze

Zutaten: Heringsfilets, pflanzliches Öl, Salz, Zucker, Säuerungsmittel: Äpfel- Citronensäure, Milchsäure, Aroma, Rote Bete Saft, Gewürzmischung, Konservierungsstoffe, Natriumbenzoat

Nährwerte pro 100g:
938kj , 227 kcal
11g Eiweiß
0,2g Kohlenhydrate
0,2g Zucker
3,13 Salz
20,2g Fett (Weibull/Stoldt)
3g Gesättigte Fettsäuren

Mindesthaltbarkeit:
Ab Werk: Bei Temperaturen von + 2°C bis + 7°C mindestens 14 Tage haltbar.

 

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