Bückling ganz geräuchert

Ein Bückling ist ein unausgenommener Hering, welcher leicht gesalzen und dann heiß über Buchenholz geräuchert wird.

-Runde Bücklinge können in der Leibenshöhle Nematoden enthalten-

Größe der Fisch sind ca. 300g

Latein Clupea harengus, mit Schleppnetzen im Nord Ost Atlantik  gefangen (Subfanggebiet IIa Norwegische See)

Zutaten: HERING, Salz, Rauch

Einwaage:
1000g

Nährwerte pro 100g:
Brennwerte 217 kcal / 909 kJ
Fett 15,8g
davon gesättigte Fettsäuren 3,2g
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Eiweiß 19g
Salz 1,2g

Mindesthaltbarkeit:
Ab Werk: Bei Temperaturen von + 2°C bis + 7°C mindestens 4 Tage haltbar.