Stremellachs mit Pfeffer

Unser Stremellachs wird über Buchenholz heißgeräuchert. Alternative ist  der "kalt geräuchertem" Lachs geschnitten.

Latein: Salmo salar, gezüchtet in Norwegen

Zutaten: Lachsfilet, Salz, Pfeffer, Rauch

Einwaage:
1000g
2000g

Nährwert auf 100g
Brennwerte kj 874 / kcal 208
Fett 12,5g
davon gesättigte Fettsäuren 3,1g
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Eiweiß 23,9g
Salz 2,2g

Mindesthaltbarkeit:
Ab Werk: Bei Temperaturen von + 2°C bis + 7°C mindestens 4 Tage haltbar.