Unser Makrelenfilet wird über Buchenholz gerüchtert
Latein Scomber scomber, mit Schleppnetzen im Nord Ost Atlantik gefangen(Subfanggebiet IIa Norwegische See, IVa-Nordsee, VIa-westl. Schottlands, VIIb-nordwestl. Irlands, VII-Keltische See)
Zutaten:Makrelenfilet, Salz, Rauch
Einwaage: 200g
1000g
2000g
Nährwert auf 100g
Brennwerte kj 926 / kcal 223
Fett 15,5g
davon gesättigte Fettsäuren 2,9g
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Eiweiß 20,9g
Salz 0,7g
Mindesthaltbarkeit: Ab Werk: Bei Temperaturen von + 2°C bis + 7°C mindestens 6 Tage haltbar.
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