Makrelenfilet geräuchert Knoblauch

Unser Makrelenfilet wird mit Knoblauchwürfel bestreut und über Buchenholz gerüchtert.

Latein Scomber scomber, mit Schleppnetzen im Nord Ost Atlantik gefangen(Subfanggebiet  IIa Norwegische See, IVa-Nordsee, VIa-westl. Schottlands, VIIb-nordwestl. Irlands, VII-Keltische See)

Zutaten: Makrelenfilet, Knoblauch, Salz, Rauch

Einwaage:
1000g
2000g

Nährwert auf 100g
Brennwerte kj 926 / kcal 223
Fett 15,5g
davon gesättigte Fettsäuren 2,9g
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Eiweiß 20,9g
Salz 0,7g

Mindesthaltbarkeit:
Ab Werk: Bei Temperaturen von + 2°C bis + 7°C mindestens 6 Tage haltbar.