Limandesfilet ohne Haut

Nordsee Limandesfilet ohne Haut und praktisch Grätenfrei

Die Limande oder auch Echte Rotzunge genannt. Ist ein hochwertiger Plattfisch wie Steinbutt und Seezunge.
Viele Geschäfte verkaufen Limandafilet, dass heisst auf deutsch Klieschen- oder Schabenfilet. Der Lateinische Namen dafür ist Limanda limanda (aus der Nordsee) oder Limanda aspera (aus dem Pazifik). Da die Ware fast wie Limandesfilet aussieht und auch extrem günstiger ist, verweseln viele Kunden den Fisch. Unser TIP: auf den Lateinischen Namen achten!!! Den gibt es nur einmal...

Latein: Microstomus kitt, mit Schleppnetz im Nord Ost Atlantik (Nordsee, Subfanggebiet IVb) gefangen

Zutaten: Limande (Fisch), Wasser
Einwaage:1000g      Abtropfgewicht 800g
Einwaage: 5 Kg         Abtropfgewicht 4 Kg

Nährwerte pro 100g
Brennwerte 348 kj / 38 kcal
Fett 1,9g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3g
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Eiweiß 18,1g
Salz 0,1g
0g Ballaststoffe
22g Magnesium
72g Cholesterin

Die Mindesthaltbarkeit ca. 2 Monate (siehe Etikett).

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrosten!