Schollenfilet mit weißer Haut

Schollenfilet aus der Nordsee ist für sein zartes, helles, grätenarmes Fleisch und sein typischen Geschmack bekannt.

Latein: Pleuronectes platessa, mit Grundscherbrettnetz im Nord Ost Atlantik (Island, Subfanggebiet IVb) gefangen

Zutaten: Schollenfilet (Fisch), Wasser

Einwaage:
  500g        Abtropfgewicht 400g
1000g       Abtropfgewicht 800g
  5 Kg         Abtropfgewicht 4 Kg

Nährwerte pro 100g:
Brennwerte 76 kcal / 321 kJ
Fett 2g
davon gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 0
davon Zucker 0g
Eiweiß 19g
Salz 0,12g

Mindesthaltbarkeit:
Die Mindesthaltbarkeit ca. 2 Monate (siehe Etikett).

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrosten!