Zanderfilet mit Haut

Zanderfilet mit Haut einzeln gefroren.

Zander ist eine Bekannt für sein zartes, weißes Fleisch gehört zum Besten was das Süßwasser zu bieten hat. Darum ist er auch immer häufiger auf den Speisekarten von guten Restaurants zu finden. Unser TIP ist nur in Mehl wenden und dann in Butter braten.

Latein: Stizostedion lucioperca - Aquakultur in Russland 

Zutaten: Zanderfilet (Fisch), Wasser

Einwaage: 1000g      Abtropfgewicht 800g
Einwaage: 5 Kg         Abtropfgewicht 4 Kg

Nährwerte pro 100g
Brennwert: 350 kJ / 82 kcal
Fettsäuren: 1,6g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.6g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker 0g
Eiweiß 19,2g
Salz 0,1g

Mindesthaltbarkeit:
Ab Werk:  ca. 2 Monate (siehe Etikett).

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrosten!